Fermentieren von Gemüse

Da fermentiertes Gemüse sehr gesund ist, ist diese fast vergessene Art Gemüse haltbar zu machen, gerade sehr im Trend. Wir lernen die Grundsätze des Fermentierens, machen Gemüse ein (nicht nur Sauerkraut) und erhalten Tipps und Rezepte, dass wir das Erlernte zu Hause umsetzen können.